Frites fraîches découpées à Nosy Be, congelées crues, livrées en sachets de 2,5 kg. Vous ouvrez, vous versez dans l'huile.
Le vrai coût de votre commis
Entre le sac et la friteuse, il y a un homme, un couteau, une poubelle. Chaque matin, un employé passe une partie de son service à éplucher. Ce qu'il jette, vous l'avez payé au kilo. Ce qu'il fait pendant ce temps-là, il ne le fait pas ailleurs.
Le sachet Frity ne remplace pas une pomme de terre. Il remplace un poste.
L'épluchage disparaît du service. Votre équipe démarre sur la cuisine.
Un employé réaffecté, sans recruter, sans licencier. Une chose de moins à surveiller.
2,5 kg de frites, c'est 2,5 kg de frites. Vous ne payez plus la peau ni la poubelle.
Pesez vos épluchures
Quatre chiffres que vous avez en tête. Remplissez-les dans l'ordre, le total se met à jour tout seul en bas.
01
Prix au kilo, brut, non épluchée.
02
Kilos de pommes de terre brutes commandés chaque semaine.
03
Nous ne connaissons pas votre taux réel — personne ne le connaît. Pesez vos épluchures pendant une semaine, vous aurez le vrai chiffre.
04
Salaire mensuel chargé, en entier : c'est le poste que le sachet remplace.
Votre kilo vous coûte
6 667 Ar
Frity
8 000 Ar/kg
Des bâtonnets crus, coupés main, congelés tels quels. Pas de précuisson à l'huile, pas d'additif, pas de sachet opaque qui cache la marchandise. 2,5 kg net.
La frite allumette. Le patron.
Les rondelles. La généreuse.
Les dés rissolés. Les turbulents.
Purée, légumes découpés, format collectivité. On y vient.
01
SMS, appel, WhatsApp — comme vous voulez. Ou sur le catalogue Distripro.
02
Livraison en moins de 24 h, sur le créneau qui vous arrange. Vous commandez, c'est livré.
03
Les sachets partent au congélateur, où ils se gardent 48 h sans souci. Et c'est tout.
Notre production est artisanale. Nous servons quelques restaurants, bien, plutôt que beaucoup, mal.